Składniki:
– Mielony filet z
kurczaka 100g
– Jajko 1szt
– Oliwa z oliwek do smażenia kotleta 5g
– Oliwa z oliwek do ziemniaczków 5g
– Masło 5g
– Bułka tarta 20g
– Ziemniaki 250g
– Jogurt naturalny 50g
– Kapusta czerwona ok 50g
– Marchewka
– Jabłko 40g
– Sól, pieprz, ostra i słodka papryka, rozmaryn
Przygotowanie:
1. Białko oddzielamy od żółtka i ubijamy na sztywną
pianę.
2. Do miski wkładamy mięso, żółtko, rozpuszczone
masło, bułkę tartą (10g) i przyprawy.
3. Wyrabiamy ok 1min i dodajemy białko delikatnie
mieszając.
4. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i
smażymy.
5. Kapustę szatkujemy, dodajemy starte jabłko i marchewkę.
6. Przyprawiamy solą i pieprzem (lubię dodać też sok z
cytryny) i mieszamy z jogurtem.
7. Ziemniaki pokroiłam w ćwiartki, przyprawiłam,
polałam oliwą i upiekłam w air fryer.
Kalorie:
720 kcal
Białko 40 g
Tłuszcz 26 g
Węglowodany 78 g
